13 Trucos de la Abuelita Para Cocinar Sin Complicarte 👵🍳

¿Sabías que algunos de los mejores trucos de cocina son los más sencillos? Muchos consejos que aprendimos de nuestras abuelas siguen siendo útiles hoy: ayudan a conservar los alimentos, mejorar los sabores y ahorrar tiempo en la cocina.

Y lo mejor es que probablemente ya tengas en casa todo lo necesario para ponerlos en práctica. 😍

🥖 1. Conservación de alimentos y frescura

🍎 Manzana en el pan

Coloca una manzana dentro de la panera. La humedad que libera puede ayudar a mantener el pan suave durante más tiempo. Eso sí, revisa con frecuencia que la manzana esté en buen estado para evitar la aparición de moho.

🍌 Plátanos en periódico

Envolver los plátanos puede ayudar a protegerlos de golpes y reducir su exposición al ambiente. Si quieres retrasar su maduración, también puedes separarlos entre sí y mantenerlos en un lugar fresco.

🌿 Hoja de laurel en la harina

Una hoja de laurel seca dentro del recipiente de harina es un truco tradicional utilizado para ayudar a mantener alejados algunos insectos de despensa.

🌱 Hierbas frescas por más tiempo

Coloca los tallos de hierbas como cilantro, perejil o albahaca en un vaso con un poco de agua, como si fueran flores. Cubre ligeramente las hojas y cambia el agua cuando sea necesario.

🍳 2. Preparación de ingredientes y sabor

🥚 Huevos con un chorrito de vinagre

Agregar un poco de vinagre al agua puede ayudar a que la clara se coagule más rápidamente si un huevo se rompe durante la cocción. No evita por completo que la cáscara se agriete, pero puede reducir el problema.

🌿 Perejil con más aroma

Antes de agregar perejil fresco a tus platos, frótalo suavemente entre las manos. Esto ayuda a liberar parte de sus aceites aromáticos y puede intensificar su olor.

☕ Una pizca de sal en el café

¿Tu café quedó demasiado amargo? Una cantidad muy pequeña de sal puede disminuir la percepción del amargor. No necesitas más que una pizca.

🧄 Ajo fácil de pelar

Coloca el diente de ajo sobre una tabla y presiónalo suavemente con el lado plano de un cuchillo. La cáscara se desprenderá con mucha más facilidad.

🍚 Arroz más suelto

Lavar el arroz antes de cocinarlo ayuda a retirar parte del almidón superficial. Después de apagar el fuego, déjalo reposar unos minutos y evita removerlo constantemente para conservar los granos más enteros.

🍲 3. Trucos prácticos para la cocina

🥄 La cuchara de madera contra los derrames

Colocar una cuchara de madera sobre una olla con agua hirviendo puede ayudar a retrasar el desbordamiento de la espuma. Sin embargo, no sustituye bajar el fuego y vigilar la olla.

🧊 Congela el vino sobrante

¿Te sobró un poco de vino? Puedes congelarlo en una cubetera limpia y utilizar los cubitos posteriormente para preparar salsas, guisos o reducciones.

🌱 Agua de cocción para las plantas

El agua donde cocinaste pasta o verduras puede reutilizarse para regar algunas plantas, siempre que esté completamente fría y no contenga sal, aceite ni otros condimentos.

🍋 Limón y sal para la tabla de cortar

Frotar una tabla de cortar con medio limón y un poco de sal puede ayudar a eliminar olores y residuos superficiales. Después, lava y enjuaga correctamente la tabla.

✨ ¿Cuál de estos trucos ya conocías?

Algunos consejos de cocina parecen demasiado sencillos, pero precisamente ahí está su encanto. 😍

Cuéntame en los comentarios cuál de estos trucos conocías y cuál vas a probar por primera vez. 👇