Jugo de Zanahoria, Naranja y Jengibre

Jugo de Zanahoria, Naranja y Jengibre

Este es un jugo fresco, nutritivo y lleno de vitaminas, perfecto para un impulso de energía.

Tiempo de preparación: 5-10 minutos Raciones: 1-2 vasos

Ingredientes:

• 2-3 zanahorias medianas (aproximadamente 200-250g)
• 1 naranja grande (o 2 mandarinas, como en la foto), pelada
• 1 trozo pequeño de jengibre fresco (aproximadamente 2-3 cm), pelado y picado (ajusta al gusto, puede ser menos o más)
• Opcional: 1/4 – 1/2 taza de agua fría (para ajustar la consistencia si es muy espeso)
• Opcional: Miel o sirope de agave al gusto (si prefieres más dulce, aunque la zanahoria y naranja ya son dulces)

Equipo Necesario:

• Licuadora de alta potencia o extractor de jugos

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes:
   • Lava bien las zanahorias. Puedes pelarlas o no, según tu preferencia (si no las pelas, asegúrate de cepillarlas muy bien). Córtalas en trozos más pequeños si es necesario para tu licuadora/extractor.
   • Pela la naranja (o mandarinas), asegurándote de quitar la mayor parte de la parte blanca (albedo) ya que puede amargar el jugo. Divídela en gajos.
   • Pela el trozo de jengibre. Puedes raspar la piel con una cuchara pequeña o pelar con un pelador. Pícalo en trozos pequeños.
2. Procesar en licuadora (si no tienes extractor):
   • Coloca las zanahorias, la naranja y el jengibre en el vaso de la licuadora.
   • Añade 1/4 taza de agua fría (o un poco más si quieres una consistencia más líquida desde el inicio).
   • Licúa a máxima potencia hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Esto puede tardar unos minutos, raspando los lados si es necesario.
   • Prueba el dulzor y añade miel o sirope si lo deseas.
   • Si prefieres un jugo sin pulpa, puedes colar la mezcla con un colador fino o una gasa limpia para separar el líquido de la pulpa. Si te gusta con pulpa, sírvelo directamente.
3. Procesar en extractor de jugos (si tienes):
   • Simplemente pasa las zanahorias, la naranja (o mandarinas) y el jengibre a través del extractor de jugos, siguiendo las instrucciones de tu aparato.
   • Recoge el jugo en un vaso. No necesitarás añadir agua ni colar.
   • Prueba el dulzor y añade miel o sirope si lo deseas.
4. Servir:
   • Sirve el jugo inmediatamente para disfrutar de todos sus nutrientes. Puedes añadir unos cubitos de hielo si lo prefieres muy frío.

Consejos adicionales:

• Jengibre: Empieza con una cantidad pequeña de jengibre si no estás acostumbrado a su sabor fuerte, y luego aumenta según tu preferencia.
• Variaciones: Puedes añadir otras frutas o verduras como manzana, apio, pepino, o piña para variar el sabor.
• Beneficios: Este jugo es excelente para el sistema inmunológico, la visión y tiene propiedades antiinflamatorias gracias al jengibre.

¡Disfruta de este refrescante y saludable jugo!