Batido de Avena, Chía y Plátano

Batido de Avena, Chía y Plátano

Rinde: 1 porción Tiempo de preparación: 5 minutos (más tiempo de remojo opcional)

Ingredientes:

1/2 taza de avena en hojuelas (la avena instantánea o de cocción rápida también funciona, pero la avena tradicional dará más textura si no la remojas).
1-2 cucharadas de semillas de chía (ajusta según la consistencia deseada, más chía = más espeso)
1 plátano maduro mediano (puedes usarlo fresco o congelado para un batido más frío y espeso)
1 taza de leche (puede ser leche de vaca, leche de almendras, leche de soja, leche de avena, etc.)
(Opcional) 1-2 cucharaditas de miel, jarabe de arce o tu edulcorante preferido (ajusta al gusto, el plátano ya aporta dulzor)
(Opcional) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
(Opcional) Una pizca de canela
(Opcional) 1-2 cucharadas de mantequilla de cacahuete o de almendras para un extra de proteína y cremosidad.

Instrucciones:

Remojo Previo (Opcional, pero recomendado para mejor digestión y textura):
- Si tienes tiempo, puedes remojar la avena y las semillas de chía en la leche en un recipiente o vaso durante al menos 15-30 minutos, o incluso toda la noche en el refrigerador. Esto ayuda a que la avena se ablande y la chía forme un gel, lo que resulta en un batido más cremoso y fácil de digerir. Si no tienes tiempo, puedes omitir este paso, pero el batido puede tener una textura ligeramente más “granulosa” de la avena.
Preparar el Batido:
- Coloca la avena remojada (si la remojaste) o la avena seca, las semillas de chía, el plátano (en rodajas), la leche, el edulcorante (si lo usas), el extracto de vainilla y la canela (si los usas) en una licuadora de alta velocidad.
- Si usas plátano congelado, es posible que necesites un poco más de líquido para ayudar a la licuadora.
Licuar:
- Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, sin trozos de avena ni plátano. Raspa los lados de la licuadora si es necesario para asegurar una mezcla uniforme. Si la consistencia es demasiado espesa, añade un poco más de leche. Si la quieres más espesa (casi como un pudín), añade un poco más de semillas de chía y deja reposar unos minutos para que espese.
Servir:
- Vierte el batido en un vaso y sírvelo inmediatamente.
- Puedes decorar con rodajas de plátano fresco, una pizca extra de chía o canela si lo deseas.

Consejos Adicionales:

Para un pudín de chía/avena: Si prefieres una consistencia más espesa para comer con cuchara (como el pudín que se insinúa en la imagen final), usa la cantidad máxima de chía (2 cucharadas) y un poco menos de líquido. Después de licuar, refrigera por al menos 1-2 horas para que espese aún más.
Variaciones de sabor:
- Chocolate: Añade 1-2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
- Frutos rojos: Agrega un puñado de bayas congeladas (fresas, arándanos, frambuesas).
- Verde: Incorpora un puñado de espinacas frescas (no alterará mucho el sabor, pero añade nutrientes).
Proteína: Para un batido más saciante, añade una cucharada de tu proteína en polvo favorita.